NyhetStor succé från start för Käcks bageri

Stor succé från start för Käcks bageri

3 minuters lästid

I början av oktober förverkligade Ellen Käck och Simon Lundgren sin dröm när de slog upp portarna till Käcks bageri på Fredsgatan mitt i centrala Sundbyberg. Ellen är bagare med ett förflutet på många av Stockholms allra mest välrenommerade restauranger och bagerier som Villa Dagmar, Utö bageri och Valhallabageriet. Men hon och maken Simon närde sedan länge en dröm att någon dag öppna eget.

Sagt och gjort. När de hittat sin drömlokal i hörnet av Fredsgatan så slog de till. Lokalen som tidigare inhyst en fotobutik, behövde anpassas till livsmedelsverksamhet med allt vad det innebär i form av fungerande ventilation och golvbrunnar. Lokalen totalrenoverades och skulle stå klar till invigningen den 27 oktober. Men någon vecka innan så upptäcktes att både uttag och själva fiberkabeln ”försvunnit” i renoveringsarbetet.

Lätt stressad tog Simon kontakt med Stadsnätet, som han visste hade anslutit fastighetens fibernät.

– Vi hade behov av en stabil och säker anslutning för att alltid vara trygga med att kunna hålla kassasystemet igång, så ett mobilt bredband var aldrig aktuellt. När Stadsnätet meddelade att de snabbt kunde lösa våra behov var valet givet, säger Simon Lundgren.

Vi är supernöjda med Stadsnätets snabba återkoppling och service

Lösning snabbt på plats
Inom några dagar var situationen löst med ny fiberkabel inne i lokalen och Käcks bageri kunde koppla upp både kassasystem och datorer i tid till öppningsdagen.

– Vi är supernöjda med Stadsnätets snabba återkoppling och service där de snabbt kunde lösa vår ganska kritiska situation, fortsätter Simon Lundgren. Jag har bara lovord att säga både om vår kontaktperson, och om hela teamet som hjälpte till.

Omedelbar succé
Inför öppningen var såklart de båda ägarna lite nervösa kring hur det skulle gå och hade skissat på olika ”worst case”-scenarier. Men med facit i hand så blev nog inget som de hade planerat. Målet att sälja 200 bullar överträffades med tio redan första dagen då köerna ringlade runt hela kvarteret. Och sedan dess har det fortsatt, vilket gjort att de till och med fått anställa en bagare till.

– Det har verkligen gått långt över förväntan och nu vet vi att både produktion och det viktiga kassasystemet klarar en stor belastning, avslutar Simon Lindgren glatt.

Ellen Käck och Simon Lundgren, Käcks bageri i Sundbyberg

Har du frågor om din uppkoppling eller behöver hjälp, kontakta vår service och support på 08-706 91 35. Öppen alla dagar 08.00-17.00 (08.00-16.00 fredagar).